Profesor Técnico de FP en Dirección de Cocina

El Profesor Técnico de Formación Profesional de Dirección de Cocina es un funcionario del Grupo B de la Administración, perteneciente al Cuerpo de Profesores Técnicos de F.P.

Sus funciones como docente se desarrollan en la Formación Profesional, fundamentalmente en la familia profesional de Hostelería y Turismo, tanto en los Ciclos de Grado Medio y Ciclos de Grado Superior. Se encargará de impartir los siguientes módulos:

En Grado Superior: Técnico en Dirección de Cocina

  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina
  • Procesos de elaboración culinaria
  • Elaboraciones de pastelería y repostería
  • Formación en centros de trabajo.

En Grado Medio: Técnico en Cocina y Gastronomía

  • Preelaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas culinarias
  • Procesos básicos de pastelería y repostería
  • Postres en restauración
  • Formación en centros de trabajo.

En FP Básica: Título Profesional Básico en Cocina y Restauración.

  • Atención al cliente.
  • Técnicas elementales de preelaboración. 
  • Procesos básicos de producción culinaria.
  • Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación.
  • Técnicas elementales de servicio.
  • Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas. 
  • Preparación y montaje de materiales para colectividad y catering.
  • Formación en centros de trabajo.

Entre todos los titulados potenciales, el perfil exigido de acuerdo con la legislación vigente, para optar a esta especialidad es el de, Titulados en Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración y Titulados en Grado Superior de Dirección de Cocina

Puedes obtener tu Título Oficial a Distancia aquí, o de forma Presencial aquí

Profesor Técnico de FP

En profesortecnicodefp.com queremos ayudarte a conseguir tu objetivo.

Te orientamos y te damos las directrices para que puedas compartir tu vocación con las siguientes generaciones de cocineros y restauradores

Últimas Noticias

©2019 profesortecnicodefp.com. Todos los derechos reservados

Search